Quello che spesso sfugge delle attività più note è il percorso di crescita e sacrificio che hanno alle spalle. Un percorso che però è importante trovi spazio nel racconto di una storia...

Si svolgerà il 17 maggio a Roma la tappa del Campionato della Pasta Fatta a Mano dedicata alla categoria “gluten free”. Il campionato, giunto alla sua terza edizione, è prodotto da BTL...

Rizzati Ferrara, azienda produttrice di alimenti senza glutine biologici, ha rinnovato anche per il 2026 la collaborazione con la società Gate Group per la fornitura di praline a bordo dei voli Lufthansa. Nel...

Dall’11 al 14 maggio il quartiere fieristico di Rho Fiera ospiterà l’edizione 2026 di TuttoFood Milano. La manifestazione occuperà 10 padiglioni e un totale di 85mila metri quadrati (+15% rispetto al 2025)....

Chiuderanno a fine maggio per poi ripartire a settembre i corsi di cucina in presenza organizzati da Marco Scaglione Chef e dedicati a celiaci, appassionati e curiosi. Questi appuntamenti risultano essere una...

«Se le cose si inanellano da sole, vado avanti. Altrimenti perlomeno potrò dire di averci provato. Per me era fondamentale lavorare con calma, senza forzare, per capire se davvero quella fosse la...

In Italia, nel 2024, il numero di soggetti celiaci ha raggiunto 279.512 pazienti con un saldo di 14.410 nuove diagnosi (contro le 13.163 dell’anno precedente). Sono quasi 273 i milioni di euro...

Nasce oggi Gluten Free Insights, un progetto editoriale dedicato agli operatori del settore senza glutine. Si tratta di un portale online di informazione tecnica e specializzata dedicato agli operatori del mercato alimentare...